气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）是一种结合了气相色谱和质谱的分析方法，具有高效分离和高灵敏度检测的特点。
GC-MS适用于多种类型的样品，包括但不限于以下几类：
1、环境样品：GC-MS广泛应用于环境监测领域，用于检测空气、水体和土壤中的挥发性和半挥发性有机污染物，如多环芳烃（PAHs）、有机化合物等。
2、食品和药品：在食品检测中，GC-MS可用于分析脂溶性成分、糖类化合物、功能性成分等。此外，它也被用于药品成分的分析，如药物残留检测和药物鉴定。
3、生物样本：GC-MS可用于分析生物样本中的代谢物，如尿液中的有机酸，以及动物组织中的特定化合物。
4、有机合成和材料科学：GC-MS可用于分析有机合成产物和材料中的挥发性成分，如聚合物和复合材料。
5、食品香气评估：GC-MS可用于评估食品中的香气成分，通过识别和测量特定化合物来表征食品香气。
综上所述，GC-MS技术因其高灵敏度、高准确性和广泛适用性，在多个领域中发挥着重要作用。然而，需要注意的是，GC-MS主要适用于挥发性和半挥发性样品的分析，对于非热稳定或难以气化的样品，可能需要进行衍生化处理。
总离子流图：TIC图是色谱图的一种形式，它反映了所有检测到的离子的总强度随时间的变化。每个峰代表一种或多种化合物的混合物。
定性分析：通过观察TIC图上的峰形、保留时间和与标准谱图的比较来进行定性分析。
定量分析：根据峰面积或峰高，绘制标准曲线，计算化合物的相对含量。
质谱图：质谱图显示的是某个时间点上检测到的所有离子的质荷比（m/z）与相对强度的关系。质谱图可以用来确定化合物的分子量和结构特征。
离子识别：观察质谱图中的离子峰，特别是分子离子峰（M+）、碎片离子峰等。
同位素模式：有些化合物会有明显的同位素峰，可以帮助确认化合物的身份。
碎片模式：通过分析碎片离子的模式来推测化合物的结构。
数据库匹配：将质谱图与标准谱图数据库进行匹配，以确认化合物身份。
可检测项目
1. 脂肪酸
2. 短链脂肪酸
3. 有机酸
4. 中药挥发性成分
5. 农药残留
6. 食品香味成分（风味物质）
7. 植物/果实香气成分
8. 挥发油组分